Mango Recepies: गर्मी मतलब आम का मौसम। सायद ही कोई होगा जिसे आम ना पसंद हो। गर्मी में आम खाने का मज़ा ही अलग है।
फिर चाहे इसे किसी भी रूप में खाया जाए। वैसे आम खाने के भी अनेक फायदे हैं। आम में फैट, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की मात्रा काफी अधिक होती है।
आम का प्रयोग कई तरीकों से किया जाता है। चलिए आज बनाते हैं मीठे पके आमों का स्वादिष्ट चटपटा मैंगो सालसा (Mango Salsa)।
मैंगो सालसा
आवश्यक सामग्री
आम- 1, प्याज़- 1/4 कप (बारीक कटा), हरी मिर्च (कटी हुई)- 1, लाल शिमला मिर्च (कटी हुई)- 1, हरा धनिया (बारीक कटा)- 2 छोटे चम्मच, काली मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच, नींबू का रस- 2 छोटे चम्मच, काला नमक- स्वादानुसार।
बनाने की विधि
एक बोल में बड़ा आम काट लें। उसमें प्याज़, लाल शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर व लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। आख़िरी में नींबू का रस एवं काला नमक डालकर डिनर के साथ परोसें।
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