Tomato Price : इन दिनों बढ़ते टमाटर के कीमत (Tomato Price) से सब परेशान हैं। बहुत से इलाकों में टमाटर 200 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गया है।
टमाटर के दाम ने रसोई का स्वाद (Taste of Kitchen) बिगाड़ दिया है। इस महंगाई से जल्दी ही छुटकारा मिलेगा। क्योंकि जल्द ही टमाटर 30 रुपये किलो तक पहुंच सकता है।
कब होगा 30 रुपये टमाटर
केंद्र सरकार (Central government) के हस्तक्षेप के बाद टमाटर के दामों में गिरावट शुरू हो गई है और अगस्त के मध्य तक दाम घटने के आसार हैं।
टमाटर के दाम अगस्त मध्य तक 30 रुपये प्रति किलो हो सकते हैं और कीमत इसी के दायरे में स्थिर हो जाएंगी।
क्यों बढ़ रहे टमाटर के दाम
टमाटर की कीमतें अक्सर जुलाई और अगस्त में महीने के दौरान बढ़ती हैं और इसके पीछे की वजह कम उत्पादन के अलावा मानसून की वजह से सप्लाई चेन में रुकावट आना है।
इस साल भी कई राज्यों में भारी बारिश और बाढ़ की स्थिति होने की वजह से टमाटर की सप्लाई (Tomato Supplies) में रुकावट आई है और टमाटर की दरों में भारी बढ़ोतरी हुई है।
टोमैटो प्यूरी हो सकता है विकल्प
कीमतें सामान्य स्तर पर लौटने से पहले अगले 10 दिनों में ₹50/किग्रा के स्तर तक कम हो सकती हैं। ऑफ-सीजन मांग (Off-Season Demand) को पूरा करने के लिए टमाटर प्यूरी (Tomato Puree) एक विकल्प हो सकता है।
क्योंकि टमाटर का रेफ्रिजरेटर में शेल्फ-लाइफ अधिकतम (Shelf-Life Max) 20 दिन है और नियंत्रित वातावरण (सीए) कोल्ड स्टोरेज का उपयोग करना आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं है, जहां सेब रखे जाते हैं।
