Rice Food : कई बार हमारे घरों में रात का खाना (Dinner) बच जाता है। रात के बचे हुए खाने को हम अक्सर बेकार समझ कर या तो जानवरों को खाने के लिए दे देते हैं या फिर उसे फेंक देते हैं।
लेकिन क्या आपको पता है रात का बचा हुआ बासी चावल (भात) हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।
अगर आपके घर में रात को चावल बच जाता है तो उसे फेंकने के बजाय एक मिट्टी के बर्तन में भिंगोकर रातभर के लिए रख दें।सुबह तक ये चावल फर्मेंट (Rice Ferment) हो जाएंगे।
आप चाहें तो इस बासी चावल (Stale Rice ) को कच्ची प्याज के साथ सुबह ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं भले ही ये आपका फेवरेट ब्रेकफास्ट न हो लेकिन इस तरह के बासी चावल को खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है।
एक स्टडी के अनुसार, बासी चावल में माइक्रो-न्यूट्रीएंट्स (Micronutrients) और कई जरूरी मिनरल्स होते हैं ऐसे में हर रोज सुबह बासी चावल खाना फायदेमंद है।
बासी चावल खाने के फायदे
1. बासी चावल की तासीर ठंडी होती है। अगर आप बताए गए तरीके से हर रोज बासी चावल खाएंगे तो इससे आपका बॉडी टेंपरेचर (Body Temperature) भी कंट्रोल में रहेगा।
2. चावल में भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं, जो कब्ज की समस्या में फायदा पहुंचाते हैं।
3. बासी चावल आपको दिनभर के लिए तरोताजा बनाए रखते हैं। इससे दिनभर काम करने के लिए एनर्जी भी मिलती है.।
4. अगर आपको अल्सर की समस्या है तो सप्ताह में तीन बार बासी चावल खाएं। इससे जल्दी ही आपका घाव ठीक हो जाएगा।
5. अगर आपको चाय और कॉफी (Tea And Coffee) की लत है तो सुबह उठकर चावल खाने से आपकी ये लत कुछ ही दिनों में कंट्रोल हो जाएगी।
