हेल्थ डेस्क: खीरा दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों और सब्जियों में से एक है जिसे पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने वालों और डिटॉक्सीफाई करने वालों के लिए सुझाते हैं। लेकिन इन लाभों से परे, खीरे के और भी कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो आपने सोचा होगा।
खीरे में 95% पानी होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे पोषण से भरपूर नहीं होते हैं। वे कैलोरी में कम हैं, लेकिन इसमें विटामिन, खनिज और महत्वपूर्ण फाइटोन्यूट्रिएंट्स की प्रभावशाली मात्रा होती है। खीरे के सेवन से कई प्रकार बिमारियों से छुटकारा मिलता है।
आइये जानते है खीरे के सेवन के फायदे
10 Health Benefits of Cucumbers
आप खीरा पसंद करते हैं या नहीं, खीरे के इन 10 अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों को आप लगभग हर भोजन में खाएंगे! विटामिन, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, खीरा एक से अधिक तरीकों से हमारे स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
1. Joint Pain Relief
खीरे में सिलिका की मात्रा अधिक होती है। सिलिका हड्डी के विकास और कैल्सीफिकेशन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, और कोलेजन और संयोजी ऊतकों का निर्माण करती है।
यही मुख्य कारण है कि यह गठिया और गाउट वाले व्यक्तियों की मदद करता है, क्योंकि सिलिका कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है। यह भी दिखाया गया है कि ककड़ी का अर्क साइक्लो-ऑक्सीजिनेज 2 (COX-2) गतिविधि (एक प्रो-इंफ्लेमेटरी एंजाइम) को रोकता है, और इस प्रकार शरीर में सूजन को कम करता है।
2. Reduces Cholesterol
खीरे में प्लांट स्टेरोल्स होते हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में मदद करता है, और खीरे फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं।
आंत में, फाइबर आहार कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है। फाइबर खुद को पित्त से भी जोड़ता है जो कोलेस्ट्रॉल से बना होता है और इस प्रकार शरीर को मल त्याग में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करता है।
3. Liver Healing
जब दैनिक आधार पर खाया जाता है, तो खीरा वर्षों की कड़ी मेहनत की मरम्मत करके जिगर की क्षति को दूर करने में मदद कर सकता है।
4. Detox Miracle
खीरा हमारे पाचन तंत्र की सहायता करने में बेहद प्रभावी है और इसे पुरानी कब्ज के लिए एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर हमारी हिम्मत ठीक से खत्म नहीं हो रही है, तो हम बीमार की संभावना महसूस करेंगे।
5. Prevents Headaches
खीरे में बी विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो हमारे शरीर में नसों को पोषण देने में मदद करते हैं, और सिरदर्द के विकास की संभावना को कम करते हैं।
6. Fights Cancer
खीरे में Cucurbitacins का अध्ययन वर्तमान में दवा कंपनियों द्वारा कैंसर रोधी नई दवाओं के विकास की उम्मीद में किया जा रहा है। कैंसर के विकास के लिए आवश्यक सिग्नलिंग मार्ग जैसे कि जेएके-एसटीएटी और एमएपीके मार्ग को खीरे (4) में पाए जाने वाले कुकुर्बिटासिन द्वारा बाधित दिखाया गया है।
खीरे में लारीसिरेसिनॉल, पिनोरेसिनॉल, और सेकोइसोलारिसिरेसिनॉल होते हैं, जिन्हें डिम्बग्रंथि के कैंसर, स्तन कैंसर, गर्भाशय कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम करता है।
7. Rehydrates & Remineralizes the Body
हम सभी जानते हैं कि खीरा पानी में अविश्वसनीय रूप से उच्च (95% तक!) खीरे में भी अधिकांश विटामिन होते हैं जिनकी हमें एक दिन में आवश्यकता होती है – यदि आप खीरे पर पोषक तत्वों से भरपूर छिलका छोड़ते हैं। एक ताज़ा पेय के लिए एक गिलास पानी में खीरा मिलाएं और उसमें कुछ नींबू या नीबू का रस भी छिड़कें! इसे पीने से पहले एक घंटे तक बैठने दें।
8. High Silica Content for Healthy Hair
खीरे में सिलिका नामक यौगिक अधिक मात्रा में होता है। यह एक ट्रेस खनिज है जो कई खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है लेकिन खीरे की त्वचा में उच्च होता है।
सिलिका, जैसा कि ऊपर बताया गया है, आपके शरीर में कोलेजन और इलास्टिन जैसे संयोजी ऊतकों को बनाए रखने में मदद करता है। सिलिका त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा है, इसे लोच देने में मदद करता है और बालों को चमकदार और नाखूनों को मजबूत रखता है।
9. Improves Diabetes Symptoms
खीरे में इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए अग्न्याशय की कोशिकाओं द्वारा आवश्यक एक हार्मोन होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि जिन चूहों को खीरे का जलीय अर्क दिया गया था, उनमें लीवर ग्लाइकोजन और सीरम इंसुलिन के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि हुई थी और रक्त शर्करा, ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन के स्तर, कुल कोलेस्ट्रॉल और सीरम ट्राइग्लिसराइड्स में कमी आई थी। इसके अलावा, खीरे का अर्क एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।
10. Controls Blood Pressure
खीरा, एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक, हमारी धमनियों में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं, और ये खनिज खीरे में सबसे आसानी से पाए जाते हैं।
खीरे में विटामिन ए और के, कैफीन एसिड, फोलेट, विटामिन सी, और सिलिका भी होते हैं। इन सभी यौगिकों को रक्तचाप को काफी कम और नियंत्रित करने के लिए पाया गया है, और इस प्रकार खीरे को निम्न और उच्च रक्तचाप दोनों के इलाज के लिए बहुत अच्छा बनाता है।
