Expired Milk: दूध की एक्सपायरी डेट (Milk Expiry Date) को लेकर अक्सर लोग असमंजस में रहते हैं।
कई लोग मानते हैं कि अगर Expiry हो चुके दूध को अच्छे से उबाल लिया जाए, तो वह दोबारा इस्तेमाल के लायक हो जाता है। लेकिन क्या यह सच है? Experts की राय कुछ और ही कहती है।
एक्सपायरी के बाद दूध पीना कितना सुरक्षित?
दूध के पैकेट पर लिखी एक्सपायरी डेट बताती है कि उस तारीख तक दूध (Milk) को सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
हालांकि, इसका यह मतलब नहीं है कि दूध उसी दिन पूरी तरह खराब हो जाएगा। यदि दूध को ठीक तापमान पर स्टोर किया गया हो, तो वह 1-2 दिन बाद भी सही रह सकता है।
क्या उबालने से एक्सपायर दूध सुरक्षित हो जाता है?
एक्सपर्ट्स का कहना है कि उबालने से बैक्टीरिया (Bacteria) मर सकते हैं, लेकिन अगर दूध पहले से खराब हो चुका है, तो उबालने से वह दोबारा पीने लायक नहीं बनता।
एक्सपायर हो चुके दूध में बैक्टीरिया और फंगस पनपने लगते हैं, जो फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
कैसे पता करें कि दूध खराब हो चुका है?
अगर दूध में तेज दुर्गंध आ रही है, टेक्सचर बदल गया है, स्वाद खट्टा लग रहा है, या उसमें फफूंदी और झाग दिख रही है, तो वह पूरी तरह खराब हो चुका है और उसे पीना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
दूध को सुरक्षित रखने के तरीके
- -हमेशा फ्रिज में 4°C से कम तापमान पर स्टोर करें।
- -एक्सपायरी डेट से पहले दूध का इस्तेमाल कर लें।
- -अगर शक हो कि दूध खराब हो सकता है, तो पहले उसकी गंध और बनावट की जांच करें।
- -खराब दूध का सेवन न करें, इसे तुरंत फेंक दें।
