Rusk with Tea : भारत (India) में अधिकतर लोग चाय (Tea) के शौकीन होते हैं। लोग अपने दिन की शुरुआत अक्सर गरमा-गरम Tea के साथ शुरू करना पसंद करते हैं।
वहीं कई लोग सुबह नाश्ते (Breakfast) के तौर पर चाय के साथ रस्क (RUSK) का भी सेवन करना पसंद करते हैं।
चाय के साथ RUSK का सेवन करने से सुबह की हमारी भूख तो शांत हो जाती है लेकिन क्या आपको पता है चाय के साथ रस्क का सेवन आपके सेहत के लिए हानिकारक (Harmful) होता है।
क्योंकि रस्क का सेवन आपकी सेहत को फायदा नहीं, बल्कि नुकसान पहुंचा सकता है। हेल्थ पैंट्री (Health Pantry) की संस्थापक, न्यूट्रिशनिस्ट एंड डायबिटीज एजुकेटर खुशबू जैन टिब्रेवाला (Khushboo Jain Tibrewala) ने बताया कि चाय के साथ रस्क का कॉम्बिनेशन (Combination) सेहत के लिए बेहद हानिकारक होता है।
रस्क में मौजूद अव्यव की बात करें तो ये रिफाइंड आटा (Refined Flour), चीनी, सस्ते तेल (Cheap oils),अतिरिक्त ग्लूटेन (Extra Gluten) और कुछ खाद्य योजक (Food Additives) से बने होते हैं जो सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।
चाय और रस्क का सेवन बढ़ाती है इन परेशानियों को
चाय और रस्क का सेवन ब्लड शुगर (Blood Sugar) को बढ़ाता है और बॉडी में सूजन भी पैदा करता है। रस्क का सेवन करने से आंत में खराब बैक्टीरिया (Bacteria) के विकास को बढ़ावा मिलता है।
तिबरेवाला ने indianexpress.com को बताया कि इसका सेवन करने से अपर्याप्त पाचन (Inadequate Digestion) और पोषक तत्वों का अवशोषण (Absorption of Nutrients) और अनावश्यक फूड क्रेविंग बढ़ जाती है।
रस्क का सेवन आपकी इम्युनिटी (Immunity) को भी कमजोर करता है, हार्मोनल स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, वसा और तनाव को बढ़ाता है और बॉडी में सुस्ती पैदा करता है।
IA एक्सपर्ट से जानते हैं कि रस्क बनाने में कौन-कौन से इंग्रीडेंट (Ingridient) का इस्तेमाल होता है और ये कैसे सेहत के लिए हानिकारक है।
रिफाइंड गेहूं का आटा / मैदा
रिफाइंड गेहूं का आटा या मैदा गेहूं के आटे का एक अत्यधिक संसाधित रूप है, जिसमें से चोकर, विटामिन (vitamins) और खनिज (minerals)निकाले जाते हैं।
इसलिए इसमें फाइबर नहीं होता है। फाइबर (Fiber) की कमी के कारण ये सेहत के लिए नुकसानदायक है।
चीनी : (Sugar)
चीनी आपके कैलोरी सेवन को बढ़ाती है। अगर आप कैलोरी सेवन (calorie intake) को कंट्रोल कर रहे हैं तो रस्क में मौजूद चीनी आपकी बॉडी में चीनी की मात्रा को बढ़ा सकती है।
रिफाइंड वेजेटेबल ऑयल : (Refined vegetable oil)
रिफाइंड वेजेटेबल ऑयल (Refined vegetable oil) से बॉडी को किसी तरह का कोई फायदा नहीं पहुंचता।
इसका कोई पोषण संबंधी (nutritional benefits) फायदा नहीं होता बल्कि ये बॉडी में सूजन (Increase Inflammation) को बढ़ाता है।
सूजी : (suji)
सूजी को हालांकि गेहूं से बनाया जाता है लेकिन इसमें फाइब और कोई पोषक तत्व (Nutrients) नहीं होते।
इन रस्क को लम्बे समय तक सुरक्षित रखने के लिए इसमें कुछ कैमिकल का इस्तेमाल किया जाता है जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।
