Health Benefits Of Black Garlic : काली लहसुन आयुर्वेदिक औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
वैसे तो काला लहसुन भी सफेद लहसुन के जैसा ही होता है। इसे भी फर्मेंटेशन के द्वारा तैयार किया जाता है।
सफेद लहसुन के मुताबिक काली लहसुन कम तिखी होती है। लेकिन इसमें पोषक तत्व ज्यादा पाए जाते हैं। आयुर्वेद के अनुसार काली लहसुन का नियमित सेवन करने से सेहत से जुड़े कई फायदे मिलते हैं।
आइए जानते हैं काली लहसुन के फायदों के बारे में।
अल्जाइमर
आज के समय में अल्जाइमर जैसी समस्याएं एक आम बात है।
भागदौड़ भरी जिंदगी, खराब लाइफस्टाइल और खानपान के साथ-साथ तनाव की समस्या, इन सब समस्याओं से बचने के लिए आप काले लहसुन का सेवन कर सकते हैं।
Diabetes Control
Diabetes रोगियों के लिए काले लहसुन का सेवन फायदेमंद माना जाता है। काले लहसुन में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण पाए जाते हैं, जो Diabetes Control करने में मदद कर सकते हैं।
दिल
दिल की सेहत बनाए रखने के लिए आप काले लहसुन का सेवन कर सकते हैं। इसमें मौजूद एलिसिन गुण खून को पतला करने और हार्ट ब्लॉकेज से बचाने में मदद कर सकते हैं।
Digestion
अगर आपको पाचन (Digestion) से जुड़ी समस्याएं अक्सर परेशान करती हैं, तो आप काले लहसुन का सेवन कर सकते हैं। इसमें पाए जाने वाले गुण पाचन को बेहतर रखने में मदद कर सकते हैं।
Immunity
काली लहसुन रक्त संचार को ठीक करके शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने का भी काम करती है। काले लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं। जो डायबिटिक मरीजों को फायदा पहुंचा सकते हैं।
Alergy
लहसुन का नियमित सेवन शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है।
जबकि काली लहसुन का सेवन करने से व्यक्ति के शरीर को एलर्जी संबंधित रोगों से लड़ने की ताकत मिलती है। उदाहरण के लिए अगर व्यक्ति को धूल, ठंड आदि से एलर्जी होती है, जिससे उसे सर्दी, खांसी बुखार जैसी समस्या हो जाती है। तो काले लहसुन के सेवन से एलर्जी की समस्या को दूर किया जा सकता है।
सूजन
रक्त प्रवाह में बाधा के कारण शरीर में सूजन आती है, यदि प्रतिदिन के खानपान में काला लहसुन शामिल किया जाए तो सूजन सहित कई तरह की बीमारियों को दूर किया जा सकता है।
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